“機器壓榨”聯(lián)系客服—良心出好油！請大家放心使用??！不滿(mǎn)意包退貨(微信號:bsyoucha黃先生)?。?！同時(shí)本農莊還有油茶苗批發(fā)，杯苗，一年四季都可以種植，請全國客戶(hù)放心購買(mǎi)！詳情查看扁山農莊茶樹(shù)苗（以稱(chēng)油茶苗）。扁山農莊掌柜有話(huà)說(shuō)：純正山茶油價(jià)格大于60元-90/500ml，買(mǎi)山茶油請注意每500ml的價(jià)格。市面上包裝精美山茶油5L售價(jià)不到300元，每500ml不到30元，點(diǎn)到為止，親們可以自己去算下（福建大中茶油基地-人工壓榨食用藥用均可）。
附帶50毫升試用裝（試用裝與桶裝一樣），如試用后不滿(mǎn)意，請勿拆開(kāi)大桶裝可無(wú)條件退貨！這個(gè)小瓶就不要退貨了，給給你試用的，隨便你到哪里檢測都可以，沒(méi)有添加任何其它物質(zhì)。每個(gè)地區的茶籽以及工藝的不同也會(huì )存在一些差異，雖然附帶試用裝，不滿(mǎn)意可以無(wú)條件退貨！但為避免雙方不必要的誤會(huì )和損失，請務(wù)必看完以下內容：關(guān)于山茶油的辨別方法：網(wǎng)上可以查詢(xún)到很多（聞、看、涂抹、沾一點(diǎn)用紙燒）這些都是起輔助辨別作用，扁山農莊強烈建議以實(shí)踐為主，傳統壓榨直接抿一小口生吃，江西純茶油潤喉不膩，相比精煉過(guò)的茶油口感厚重一些，且喉嚨部位可以感覺(jué)明顯苦味，“苦茶油”的說(shuō)話(huà)自古有之，極具食療藥用價(jià)值（機器壓榨通過(guò)精煉無(wú)苦味）。
買(mǎi)江西茶油者疑問(wèn)一：關(guān)于油煙及炒菜。
真正懂傳統壓榨的朋友都知道，傳統壓榨茶油加熱是有煙的，通過(guò)機器設備脫色精煉過(guò)濾的機器壓榨茶油油煙少許多。其次控制好油溫才是關(guān)鍵，通常只要將茶油微微熱一下炒菜即可， 扁山農莊油茶基地建議:傳統壓榨適合葷菜，不適合炒蔬菜（因為吃不習慣的朋友會(huì )覺(jué)得有澀味或苦味）—需要油煙低、沒(méi)苦味的朋友可以選擇機器壓榨茶油。
買(mǎi)茶油者疑問(wèn)二：關(guān)于香味說(shuō)明。
以往傳統壓榨中用“稻草包餅”壓榨的茶油會(huì )淡淡的清香一些（個(gè)人認為直接聞：有點(diǎn)淡淡的豆腐味），鍋里一加熱茶油香味才會(huì )出來(lái)（這樣的一個(gè)落差對比，會(huì )給人的感覺(jué)突然很香），但目前本店工藝是用“編織袋包餅”，壓榨的時(shí)候茶籽粉不容易擠壓出來(lái)，壓榨的茶油香味也保留的更好更濃郁，油也更干凈，加入鍋里香味對比沒(méi)那么強烈，會(huì )有朋友認為沒(méi)前者香，實(shí)際上是一樣的，更多的是心里作用。其次剛壓榨出的茶油肯定比存放一段時(shí)間的香。機器壓榨屬于熱榨工藝，通常聞會(huì )比傳統壓榨工藝更香一些。建議朋友們把油放手背摩擦至發(fā)熱再聞，香味即會(huì )更好的提現出來(lái)。傳統壓榨的茶油有其獨特的茶籽果核仁特別的香味，機器壓榨則屬于淡淡的茶油清香（至于兩種工藝哪種更香，也是仁者見(jiàn)仁）傳統壓榨目前還有誤以為有菜油味、花生油、芝麻油、橄欖油的，這里說(shuō)句實(shí)話(huà)：要摻假也是摻低成本無(wú)色無(wú)味的色拉油和調和油，不至于放這些能體現出味道的油。機器壓榨茶油經(jīng)過(guò)精煉后沒(méi)有這樣獨特的生香味，反而誤解更少。
買(mǎi)廣西茶油者疑問(wèn)三：這茶油跟我之前在哪買(mǎi)的不一樣或跟朋友送的不一樣，亦或者是跟想象中的不一樣？現在市面上茶油質(zhì)量各異，您的油和您理想中的油怎樣我不得而知。 您朋友給您帶的就是好的？我們實(shí)體店經(jīng)常有很顧客來(lái)買(mǎi)機器壓榨當農家傳統壓榨茶油去送禮的呢； 你到油坊買(mǎi)的就是好的？未必吧，好的方法就是您全程看著(zhù)壓榨，然后直接裝回家自己沉淀（前提是傳統液壓機冷榨），如果是螺旋機或大型榨油機，您就算全程看著(zhù)也沒(méi)用，想摻假自然有導油管摻入調和油、色拉油進(jìn)去。其次不同地區茶籽壓榨出的油也會(huì )有所差異，傳統工藝本身存在著(zhù)不穩定性，每個(gè)傳統榨油坊師傅的手藝不同，壓榨出的茶油也可能微微有所差異?？偠灾?，竹葉山核桃油茶油農民專(zhuān)業(yè)合作社保證100%純山茶油，無(wú)任何摻假，但如果您認定一定要跟您手中一模一樣的茶油才是的純的，慎拍。
買(mǎi)茶油者疑問(wèn)四：關(guān)于傳統壓榨放時(shí)間久了會(huì )有點(diǎn)沉淀和顏色為什么每一批也會(huì )有點(diǎn)差異？傳統壓榨后的茶油都是靜置自然沉淀（通常靜置少10天，靜置時(shí)間越久，油色相對越好越亮），因為沒(méi)有通過(guò)機器脫色精煉過(guò)濾，放置時(shí)間長(cháng)了，如有少量沉淀屬于正?，F象，如介意，可以選擇機器壓榨。傳統手工烘焙不像機器那樣穩定，因此不同批次壓榨的油也可能會(huì )有深有淺。師傅烘焙熟一點(diǎn)，顏色就會(huì )深一點(diǎn)，嫩一點(diǎn)顏色就會(huì )淺一點(diǎn)。傳統壓榨顏色不管深淺都會(huì )泛青綠，機器壓榨金黃透亮（顏色穩定）。
茶籽粉汽蒸，30分鐘左右：將碾碎的茶仁放在大鍋上蒸煮，直到蒸熟蒸透。蒸茶籽的人應該要是精通的好手，隨時(shí)控制火候。
包餅前將三個(gè)鐵匝疊放在平地上，袋子十字平鋪，呈放射狀鋪在鐵匝上，作為包餅的底襯。 以往用的是稻草包餅，現在改用專(zhuān)用編織袋提高效率，因是冷榨，編織袋不會(huì )對油質(zhì)有影響，請放心噢。廣西岑溪軟枝油茶苗基地，稻草包給人感覺(jué)土一些，但也會(huì )有農藥殘留物污染的風(fēng)險。
做胚餅：不但要求有良好的腰力、臂力，還要有相當的巧力、準力。包餅師傅的一雙手就如同一桿秤，每100斤茶籽包10-12塊茶餅左右，每塊餅榨干后7斤-8斤左右，這嚴格的要求，直接影響出油率。
好不容易采回來(lái)茶籽要好好曬干，蒸發(fā)了水分、去掉了外殼才能榨油而這些過(guò)程并不比采摘來(lái)得簡(jiǎn)單，所以說(shuō)好事都是多磨，好的東西都是來(lái)之不易的幾千年來(lái)，我們這的人們一直吃著(zhù)原始壓榨的山茶油，貴港茶油合作社 貴港茶油種植基地 茶油 ，一直保留著(zhù)那種勤儉樸素的氣質(zhì)有勞而獲心里就會(huì )特別的踏實(shí)，受自天然,取自天然,用自天然,食自天然。
童年是天真可愛(ài)的，兩個(gè)小外甥在這農忙的時(shí)節，總能帶給人歡樂(lè )與滿(mǎn)足因為都是純自然的生長(cháng)，無(wú)人管理，所以部分茶籽會(huì )被蟲(chóng)子咬過(guò)是很正常的這些都是要全部細心篩選掉的,懂茶油的人都知道，茶籽有分大茶籽和小茶籽.大茶籽的個(gè)頭和出油率都比小茶籽高出許多，但帶著(zhù)一股青澀味道，營(yíng)養價(jià)值也是大打折扣的話(huà)說(shuō)“濃縮就是精華”，小個(gè)茶籽榨出來(lái)的茶油無(wú)論在口感還是功效上，都是占盡了上風(fēng)在小江村子里，家家戶(hù)戶(hù)茶山里都是小個(gè)的茶籽，大個(gè)的茶籽是沒(méi)有人去采的因為兩種茶油的口感差別很大，廣東油茶專(zhuān)業(yè)合作社，大個(gè)茶油是沒(méi)有人吃的。
▲扁山農莊茶油微信號:bsyoucha：野生純天然:小江自家壓榨的山茶油，大山里野生，純自然生長(cháng)，沒(méi)有污染，也絕不經(jīng)任何添加只有村子里的原始和味道！
▲扁山農莊傳統工藝：純物理壓榨，保全營(yíng)養不被破壞:廣西紅花大果油茶苗基地，我們一直熱衷于祖輩們留下來(lái)的傳統物理壓榨工藝，雖然先進(jìn)工藝可取，但祖輩技藝不能遺棄,純物理壓榨不僅更好地保留住山茶油的營(yíng)養成分，也是對大自然的饋贈滿(mǎn)懷感恩之心！
跟橄欖油相比:單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達80%,維生素E，是橄欖油的兩倍，傳統工藝，古法壓榨，保全營(yíng)養不被破壞:我們一直嚴格按照祖輩們留下來(lái)的傳統物理壓榨工藝，雖然先進(jìn)工藝可取，但祖輩技藝不能遺棄,低溫純物理壓榨，不僅更好地保留住山茶油的營(yíng)養成分，也是對大自然的饋贈滿(mǎn)懷感恩之心！
我家儲存茶油的角落:茶油只能在黑暗墻角用避光陶罐存儲，村里有不諳世事的小夫妻用塑料壺存儲過(guò)了一年就全部褪色變成無(wú)色無(wú)味的水了，只能倒掉了。我的記憶深處，農忙除了每年的雙搶割稻，就是霜降前的摘茶籽了，因為一年的油料要從這幾天收獲里來(lái)。小時(shí)候農家除了逢年過(guò)節都很少買(mǎi)肉，家家戶(hù)戶(hù)就靠或多或少的山茶油過(guò)一年了。
我記的清楚的就是上小學(xué)時(shí)，山村老師的工資低，老師每年都組織“撿茶籽殘”（就是農家摘過(guò)后我們學(xué)生撿掉在地下和殘留在枝頭沒(méi)摘的）。歷時(shí)一個(gè)星期左右，每天撿的茶籽上交時(shí)時(shí)老師都會(huì )稱(chēng)過(guò)記賬，高年級撿的多的老師會(huì )表?yè)P就趾高氣揚，像我們年紀小的常常父母會(huì )讓我們從家里拿點(diǎn)湊數。結束了老師會(huì )累計撿的多的同學(xué)有筆、本子等獎勵。
上山撿茶籽結束了，茶籽放在學(xué)校門(mén)口曬過(guò)幾個(gè)太陽(yáng)之后，基本上就裂開(kāi)了，接下來(lái)老師就要組織分揀茶籽粒了。（就是把茶籽粒從殼里分揀出來(lái)）那些是歡快的日子。因為早上只要上一節課等太陽(yáng)出來(lái)了就可以分揀茶籽粒了，老師一聲令下，大家就蜂擁而出到校門(mén)口，三個(gè)一堆 ，五個(gè)一群，沐浴著(zhù)冬天暖暖的太陽(yáng)或懶洋洋或興奮的分揀茶籽。這時(shí)候的老師應該是不嚴肅的，時(shí)不時(shí)還會(huì )給我們講故事講笑話(huà)。南寧?貴港?桂林?百色大中土雞苗孵化批發(fā)基地，這樣的日子一般會(huì )持續一個(gè)星期到十天左右看茶籽的多少。據爸爸講，我們村的茶籽樹(shù)后一批都是爺爺輩解放后種的，就再也沒(méi)種過(guò)了。這么算來(lái)年齡短的茶樹(shù)也有60幾年了，茶樹(shù)都在山上野生的環(huán)境，蕨類(lèi)灌木雜木叢生，每年摘茶籽前要花費點(diǎn)時(shí)間去清理砍灌木。我家當時(shí)5口人分到四塊山茶籽樹(shù)（爺爺的歸我家奶奶的歸小叔叔家）。茶籽有大小年，小年只有一半。2000年左右為了造金華大中的水電站我們村整體搬遷到離老家10幾里路的鎮上了，山底的家園是被淹沒(méi)了再也回不去了，但是山上的作物沒(méi)淹，每年回去長(cháng)的時(shí)間就是摘山茶籽了。
現在條件好了，山茶樹(shù)也疏于照顧每況愈下。基本上各家也不以茶油為主了，一方面買(mǎi)肉多了，一方面過(guò)年會(huì )有客人拿金龍魚(yú)油這些來(lái)拜年?，F在各家的山茶油基本都存著(zhù)備用，有些是家里有做月子的吃，我們家是每年過(guò)年拿到城里的親戚家拜年，或者親戚家有坐月子有三高病人的也送山茶油，親戚也知道山茶油貴重，包回的紅包都很客觀(guān)不會(huì )讓我們吃虧。
后想給親們提供一個(gè)信息，小時(shí)候每年打油都要一筆不小的工錢(qián)，每次打油回來(lái)父母就很惋惜，那時(shí)候錢(qián)難賺啊，但是現在榨油都不用工錢(qián)，茶餅給油廠(chǎng)就好了（就是茶枯）?，F在茶餅很走俏，都是外面人來(lái)收走了，據說(shuō)都拿到外面大工廠(chǎng)用化學(xué)試劑再提取一道，還能提取30%。有些工廠(chǎng)就干脆自己買(mǎi)茶籽化學(xué)試劑提取，那出油率高很多，所以市場(chǎng)上各個(gè)價(jià)格都有，但是化學(xué)試劑提取的總歸有有害殘留。還有的精品包裝的茶油是調和油，據內部人士說(shuō)5%比例都不到也叫茶油，就利用調和油沒(méi)國家標準這個(gè)漏洞。
它們都長(cháng)在油茶樹(shù)上，茶耳只會(huì )長(cháng)在年幼的油茶樹(shù)上，不用爬樹(shù)，就可以摘。茶泡多是高高掛在樹(shù)上，就像掛滿(mǎn)了燈籠。茶泡沒(méi)成熟的時(shí)候，是暗紅色或青色的淡甜微苦，有澀味，成長(cháng)到一定程度，表面為蛻皮之后乳白色時(shí)苦澀味會(huì )淡化很多，甚至消退，此時(shí)口感佳，吃起來(lái)很香，甜甜的松脆爽口。茶耳喜歡長(cháng)在剛植樹(shù)造林之后，從老樹(shù)根上冒出來(lái)的新樹(shù)上，一片山一片山都是的。茶耳就是油茶樹(shù)的葉子，不過(guò)比普通葉子厚實(shí)，紅紅的，一旦成熟，也褪去外面的皮變成了白色，吃起來(lái)脆脆甜甜略帶微澀。那時(shí)誰(shuí)先看到茶泡茶耳多的油茶樹(shù)，會(huì )大聲喊道：“這棵樹(shù)我包了”，那棵樹(shù)上的東西都是他的。大家也都默認了這一規則。爬上樹(shù)，先吃個(gè)飽，然后再用袋子裝滿(mǎn)回家。油茶樹(shù)給咱們帶來(lái)的樂(lè )趣還不止這些。它們是秋天開(kāi)花，一旦開(kāi)花的季節，我們又都上山。茶花是白色的，并不太艷麗，但花蜜多而且特別甜。大家隨手從叢里扯下一根野草管，把里面的芯一拔，就是根細小的吸管，叼在嘴上，兩只手握著(zhù)一朵朵花，就開(kāi)始吸蜜。如果夜里下過(guò)雨，早上起來(lái)太陽(yáng)天的話(huà)，那蜜就特別多特別甜，手不小心碰到花芯，都粘乎乎的。寒露、霜降時(shí)節，茶籽初碩，累掛于枝，汝至，采之，手留余香染林意。學(xué)校照例會(huì )放農忙假，讓孩子們幫忙去采果子。人太小的話(huà)，不好爬樹(shù)，就會(huì )安排撿茶籽的活。有些油茶成熟得早，從樹(shù)上裂開(kāi)殼掉下來(lái)了，還有些在采摘的時(shí)候掉了，小孩就早早把它們撿回來(lái)。油茶果采回來(lái)后，放在小木樓上或趁著(zhù)有太陽(yáng)鋪開(kāi)曬果，讓它自己裂開(kāi)，然后把茶籽挑到油坊去榨油。這顯然是美味的木本油。亦或等人來(lái)家里收茶籽。（現如今隨著(zhù)生活條件變好，茶油需求加大，農民專(zhuān)業(yè)合作社成員自家的茶籽不夠，就會(huì )去村組各家高價(jià)收購茶籽），以至于茶油價(jià)格節節攀高。
關(guān)于 “傳統壓榨” “螺旋機壓榨" “機器壓榨" "化學(xué)侵出":
1、傳統壓榨：物理液壓機冷榨，原理跟木龍榨一樣，油色金黃偏暗泛綠，壓榨后留下的是茶枯餅。優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養成分保留完整，聞起來(lái)有茶籽獨有的生香味，深受本地人喜歡和信賴(lài)——傳統本質(zhì)的味道，真實(shí)的無(wú)加工的原汁原味木本油。
缺點(diǎn)：此方式壓榨現在極少使用，因為費人工、效率偏低、出油率低、成本高、價(jià)格高，三個(gè)師傅用一臺物理液壓機一天只能壓榨出400斤——450斤左右，需要靜置數日自然沉淀。
2、螺旋機壓榨（本店無(wú)此工藝產(chǎn)品銷(xiāo)售）：帶一定溫度壓榨介于大型機器壓榨和傳統壓榨之間，油色與傳統壓榨類(lèi)似，與大型近期壓榨一樣，壓榨后留下的是茶枯片。
優(yōu)點(diǎn)：門(mén)檻低，烘干后全程機器壓榨，是中小型榨油房普遍選擇的設備，成本低、效率高、出油率高，味道與傳統壓榨差不多，較難區分。
缺點(diǎn)：營(yíng)養成分會(huì )有所流失。
3、機器壓榨：全程通過(guò)先進(jìn)大型機器設備通過(guò)一定溫度壓榨（熱榨）后通過(guò)脫色精煉過(guò)濾等工序成成品，油色金黃明亮，壓榨后留下的是茶枯片。
優(yōu)點(diǎn)：此方式效率高、出油率高、方便快捷、人工成本低，無(wú)需靜置沉淀，是現在普遍的壓榨方式，也是目前市面上特產(chǎn)店、超市普遍銷(xiāo)售的好茶油，同時(shí)也是未來(lái)的榨油趨勢。
缺點(diǎn)：營(yíng)養成分會(huì )有所流失，老一輩吃茶油的朋友會(huì )認為味道不夠正，缺失了茶油獨特本質(zhì)的味道。
4、化學(xué)侵出茶油（本店無(wú)此工藝產(chǎn)品銷(xiāo)售）：理論上標準高的茶油。先將含油的植物種子壓成碎薄片，隨后用溶劑油（六號輕汽油）浸泡，使油脂溶解在溶劑油中形成混合油，再對混合油加熱，除去溶劑油，制成半成品——毛油，毛油用堿液、膨潤白土、活性炭等經(jīng)化學(xué)高溫精煉、脫色、脫臭，后制成食用油。油色通透無(wú)比，成本低廉，價(jià)格便宜，市場(chǎng)價(jià)大約25-30元左右一斤，也有甚者包裝成高檔禮盒裝賣(mài)到100元左右一斤，浙江紅花大果油茶苗是什么狗屁？茶油苗確實(shí)好！有此產(chǎn)品銷(xiāo)售。
總結：傳統方式與現代方式的博弈是不可避免的，各有所長(cháng)。 大企業(yè)會(huì )指責傳統工藝的不安全、不衛生、味道不好、不達標等等問(wèn)題，習慣吃傳統壓榨茶油的朋友會(huì )認為機器壓榨沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值，失去了茶油本質(zhì)的味道等等說(shuō)法。傳統壓榨畢竟是通過(guò)時(shí)間檢驗過(guò)的，祖祖輩輩食用以來(lái)無(wú)任何問(wèn)題。螺旋機壓榨和大型機器壓榨則是現在和未來(lái)的趨勢，此方式能夠高效全面的普及和滿(mǎn)足廣大市場(chǎng)對茶油的需求。掌柜認為，二者的選擇可完全憑個(gè)人的食用習慣和喜好來(lái)定奪。
以下是真實(shí)的傳統壓榨產(chǎn)油流程，沒(méi)有絲毫掩飾及修飾，如果朋友們覺(jué)得不衛生、不放心、不踏實(shí)、不認可?？梢钥紤]機器壓榨茶油。
茶籽低溫焙干：一道十分講究技術(shù)的工藝，太猛，容易烘焦，會(huì )影響山茶油的色澤及香度。太嫩，水分不能完全散發(fā)，同樣會(huì )影響山茶油的純度和品質(zhì)。微信號:bsyoucha唯有技術(shù)過(guò)硬的師傅才能將茶籽焙的松而不焦，香而不膩。
